Rosato

Fruttato e floreale, in bocca è fresco ed equilibrato, ottimo con antipasti di pesce e piatti ricchi ma delicati come i risotti. Accompagna egregiamente dolci e frutta.

  • CARATTERISTICHE

  • UVAGGIO

    Cesanese
  • ZONA DI PRODUZIONE

    Poli - Lazio
  • ALTITUDINE

    400 m s.l.m.
  • CLIMA

    Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate
  • TERRENO

    Tufaceo
  • VINIFICAZIONE

    Diraspa pigiatura, fermentazione a freddo in assenza di vinacce
  • AFFINAMENTO

    6 mesi in acciaio
  • COLORE

    Rosa foglia di cipolla
  • PROFUMO

    Frutta rossa
  • SAPORE

    Minerale, morbido e persistente
  • ABBINAMENTI

    Aperitivi, piatti a base di pesce, pizza
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    8-10°