A seguito di una attenta vinificazione che esalta gli aromi tipici dei vitigni utilizzati, si ottiene un prodotto di grande struttura, dal colore rosso intenso, da abbinare ai migliori piatti della cucina del territorio.
CARATTERISTICHE
UVAGGIO
Montepulciano, Cesanese
ZONA DI PRODUZIONE
Poli
ALTITUDINE
400 m s.l.m.
CLIMA
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate
TERRENO
Tufaceo
VINIFICAZIONE
Diraspa pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce
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